سارة دياب هي باحثة مساعدة في الجامعة اللبنانية الأمريكية. وهي حاصلة على درجة الماجستير في الاقتصاد التطبيقي من الجامعة اللبنانية الأمريكية وبكالوريوس في الرياضيات من الجامعة الأمريكية في بيروت. لديها خبرة واسعة في مجال البحوث، حيث عملت مع مؤسسات مثل برنامج الأمم المتحدة الإنمائي والمركز الأوروبي للدراسات الاقتصادية للمشرق العربي. نُشرت أعمالها في مجلات مرموقة، بما في ذلك مجلة اقتصاديات الطاقة ومجلة الأعمال والتنمية الاجتماعية والاقتصادية.